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성명
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김우실
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전공
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식품영양
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관심분야
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서양음식, 식품학, 작품연구지도
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담당과목
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푸드스타일링, 초콜릿이론 및 실습
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연구실
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064)741-7640
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E-mail
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wskim@chu.ac.kr
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성명
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이미정
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전공
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식품영양
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관심분야
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한국음식, 궁중음식, 조리과학
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담당과목
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한국조리이론 및 실습, 궁중음식이론 및 실습, 한과이론 및 실습
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연구실
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064)741-7630
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E-mail
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mjlee@chu.ac.kr
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성명
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최영진
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전공
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일본조리
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관심분야
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사찰음식, 다도음식, 한방요리
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담당과목
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일본조리, 조리실무, 복어요리
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연구실
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064)741-7437
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E-mail
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cyj@chu.ac.kr
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성명
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김기남
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전공
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식품영양
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관심분야
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식품개발, 약선요리
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담당과목
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이태리요리, 프랑스요리, 작품연구지도
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연구실
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064)741-6704
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E-mail
|
kknbc1205@chu.ac.kr
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성명
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김정연
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전공
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조리외식경영
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관심분야
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메뉴관리, 외식마케팅, 서양요리
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담당과목
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Culinary Fundamentals(외국인 유학생), French Cooking(외국인 유학생),Asian Cuisine(외국인 유학생)
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연구실
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064)741-1608
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E-mail
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jybonbon@chu.ac.kr
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성명
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오현주(비전임산학협력중점교수)
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전공
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식품공학
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담당과목
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이태리젤라또&디저트 등
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성명
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김대중(겸임교수)
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전공
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호텔조리
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담당과목
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중식조리이론및실습 등
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성명
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임미경(겸임교수)
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전공
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식품영양학
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담당과목
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힐링헬스푸드 등
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성명
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김정은(겸임교수)
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전공
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한식
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담당과목
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고급한식이론및실습 등
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성명
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부경여(겸임교수)
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전공
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식품영영학
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담당과목
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한식디저트 등
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성명
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전용한(겸임교수)
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전공
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호텔조리학
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담당과목
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스시&사시미이론및실습 등
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성명
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서모란(겸임교수)
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전공
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민속학(향토음식)
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담당과목
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제주향토음식 등
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성명
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부영익(겸임교수)
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전공
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조리전문학
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담당과목
|
제과이론및실습 등
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