제주한라대학교






 

 

□ 내용 

 2017년 5월 11일부터 20일까지 열흘간에 걸처 제주한라대학교와 (사)제주푸드앤와인페스티벌 및 제주관광공사가 공동주관한 제주 푸드 앤 와인 페스티벌이 성공리에 개최되었다.  

  이번 행사는 하와이에서 매년 열리는 ‘하와이 푸드 앤 와인 페스티벌(Hawaii Food & Wine Festival)의 자매 행사로, 2016년도에 이어 올해 제주도에서 2회째로 개최되었으며, 18일에는 우리대학 한라컨벤션센터에서 마스터 셰프들의 요리시연과 함께 요리마다 가장 잘 어울리는 와인을 소개하였다. 

  또한 올해 처음으로 세계적인 셰프를 꿈꾸는 호텔조리과 재학생들의 주니어셰프 경연대회가 치루어젔으며, 호텔조리과에 재학생중인 학생들이 세계적인 쉐프의 조리과정에 직접 참여하여 글로벌 미식 트렌트를 직접 경험 할 수 있는 특별한 기회가 주어졌다. 

  동아시아의 중심으로 부상하는 제주도에서 이번에 개최된 국제적인 페스티벌에 참여한 우리대학 호텔조리과 학생들은 "세계적인 마스터 쉐프들과 함께 행사의 운영과 진행에 동참하여 대규모 행사에 대한 견문을 넓히고 제주도 식재료를 사용한 제주 농·수·축산업의 우수성 홍보와 발전에 직접 기여하게 된 것 같아 기쁘다"며 소감을 말하기도 하였다.