교육목표

• 대학의 비전 2020달성과 나아가서는 제주특별자치도의 관광산업을 선도할 실무중심의 전문인력 양성을 위해 효율적인 학사 시스템을 구축하고 글로벌 스탠더드 교육체계를 갖춘다.
• 지역의 관광산업현장과 연계한 현장 실무중심 교육을 통한 아시아 No 1. 교육기관으로서 국가의 관광 산업 발전을 주도할 글로벌역량을 갖춘 전문인력을 양성한다.
• 해외 선진대학들과의 복수학위과정 운영 및 산업체 연계를 통하여 졸업생 해외 취업 및 진로 확대를 진취적으로 추진하며 궁극적으로 세계 관광산업분야를 선도할 수 있는 최고의 전문가를 배출하는 국제관광호텔학부로 우뚝 선다.

국제관광호텔학부의 차별화된 경쟁력

• 이태리조리과정 I.P.S.E.O.A "Pellegrino Artusi" Roma 교육과정이수
• 미국, 호주, 일본, 중국 등 자매대학과 교환학생 및 공동교육 프로그램, 편입유학제도, 해외인턴쉽 운영 / 도내·외 호텔외식분야 등의 관광산업체와 산학공동 특화교육프로그램 운영을 통한 취업연계
• 학사학위과정 개설로 학사학위 취득가능
• 해외유학 및 산업체 경력이 풍부한 전공분야 교수진 확보
• 실무일체형 국제관광호텔학부 전용교육관을 통한 관광분야 첨단교육환경 구축(총 지하 1층, 지상 6층 / 연면적 24,700㎡ 규모 )

해외의 다양한 자매결연 대학과의 교류

• 일 본 : 뱃부대학
• 중 국 : 북경여유대학, 청도해양대학, 연대노동대학, 무석대학 등
• 이탈리아:I.P.S.E.O.A (ISTITUTO PROFESSIONALE DI STATO PER I SERVIZI ALBERGHIERI E DELLA RISTORAZIONE)

심화학습과 평생교육을 위한 교육연구원 운영

• 공자학원 : 중국정부 지원 국내 최고의 중국문화·관광·언어 교육기관으로서 중국 10대 명문대학인 남개대학과의 협력을 통한 교육프로그램의 운영, 중국기업들과의 글로벌 산학협력 네트워크 구축 추진
• 문화관광교육연구원 : 문화관광 분야와 관련한 자료집 발간, 토론회, 강연회, 문화관광 관련분야 지원사업 추진
• 국제자유도시센터 : 국제자유도시 분야와 관련된 논문 발간, 토론회, 학술연구 및 발표 등
• 푸드아트센터/제주향토식품연구소 : 제주특별자치도의 음식문화를 선도할 수 있는 전문인력양성 프로그램 운영, 관련특강, 세미나 등 개최

국제관광호텔학부 졸업자를 위한 학사학위과정 운영

※ 학사학위과정 설치 학과 : 호텔조리학과, 레저스포츠학과

※ 대상학과 : 관광경영과, 레저스포츠학과, 호텔조리과