제주한라대학교

□ 제주한라대학 호텔조리과(학과장 : 박영선)는
   2008년 6월 5일(목) 13시 “제18회 졸업작품전시회”을 제주한라대학 한라아트홀 전시실에서 개최하였다.

□ 내 용
   제주한라대학 호텔조리과 2학년 학생들은 이번 전시회에서 도내 각 호텔 및 외식산업체 조리 관련 분야 관계자, 학부모 및 동문들을 초청하여 2년 동안 배운 기량을 유감없이 발휘하였다.
   ‘DELICIOUS REVOLUTION!(맛의 혁명!)’이라는 주제로 제주특별자치도의 농․수․축산물을 이용하여 제주만의 맛과 멋, 그리고 자신들의 다양한 꿈이 작품을 통해 표현되었다.
   이번 전시회에는 동양의 맛과 서양의 맛을 한자리에서 비교할 수 있는 맛vs맛‘비상’, 사랑하는 사람을 위해 준비한 달콤한 사랑요리‘로브스토리’, 봄과 여름의 향기를 느낄 수 있는 요리‘향수’, 풍성한 야채를 이용한 냉채의 봉황요리‘금계보춘’ 등과 그 외에 ‘전통의 향기를 담은 퓨전 다과상’, ‘아름다운 만남’, ‘케잌 속 동화세상’, ‘美의 나라’, ‘한라산 터졌수다’, ‘Western food is miracle’등 제주특산물을 이용한 다양한 요리와 초콜릿 및 베이커리 등을 활용한 아름다운 작품들이 선보여졌다.
   제주한라대학 호텔조리과 학생들은 ‘DELICIOUS REVOLUTION!’ 이라는 주제를 보여주기 위하여 개개인의 다양한 시각과 미각을 통해 맛의 다양함을 표현하였다.
   이번 졸업작품전시회를 통해 개성과 창의성을 갖추고 자기분야에서 최고의 전문성과 경쟁력을 갖춘 당당한 전문인임을 보여주는 계기가 되었다.

□ 행 사 : 제주한라대학 호텔조리과 제18회 졸업작품전시회
□ 주 제 : DELICIOUS REVOLUTION! (맛의 혁명!)
□ 일 시 : 2008년 6월 5일(목) 13시 ~ 17시
□ 장 소 : 제주한라대학 한라아트홀 전시실