제주한라대학교

□ 제주한라대학 (총 장 : 김성훈)
   푸드아트센터(센터장 : 김우실)는 커피하우스를 운영하고 있거나 커피에 관심이 많은 애호가를 중심으로 2010년도 커피전문가 과정 7기를 운영한다.

□ 내 용
   1기부터 3기까지 과정을 수료한 학생 전원이 바리스타 2급 과정을 합격하는 등 최고의 커피전문가를 양성하고 있는 커피전문가 과정은 2010년 10월 11일부터 2010년 11월 15일까지 총 7주 동안 커피전문가과정과 시험 대비반을 따로 편성하여 운영하게 된다.
   이번 과정들의 교육내용을 보면 커피 생두를 음용할 수 있도록 볶는 과정인 로스팅, 맛있는 원두커피를 만드는 핸드드립, 커피의 부드러운 맛을 내는 우유스티밍의 기초 이론과 실습, 커피의 진한 맛을 느낄 수 있는 에스프레소의 추출과 실습 및 커피를 통해 예술을 보여주는 라떼아트 등을 통해 최고의 바리스타가 될 수 있는 전문 교육과정이다.
   본 과정을 이수한 분들에게는 커피교육협의회 및 한국평생능력개발원에서 시행하는 바리스타 2급과 커피조리사 시험에 응시할 수 있는 자격을 부여받게 되며, 제주도내의 커피전문가로서 중심적인 역할을 수행할 수 있게 된다.
   2010년도 커피전문가 과정에 등록하고자 하는 분은 10월 8일(금)까지 제주한라대학 푸드아트센터로 접수하면 되고, 자세한 사항은 제주한라대학 푸드아트센터(741-6741, 7640)로 문의하면 된다.